Acest regim alimentar este unul echilibrat care promoveaza ideea de sustenabilitate, si care recentreaza atentia clientilor asupra calitatii alimentelor consumate, si in nici un caz asupra caloriilor.Acesta contribuie la mentinerea concentratiilor normale ale colesterolului din sange, lessen pofta de mancare, creste senzatia de satietate si regleaz